Accueil - Boucherie Mercier Racine - 50 Rue Etienne Oehmichen - 25700 Valentigney
Téléphone : 03 81 34 10 45
BOUCHERIE MERCIER RACINE
Boucherie, charcuterie, salaisonnier et traiteur
"Entreprise artisanale et traditionnelle"
Carte des Fêtes 2022
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La pierrade est là pour ravir vos déjeuners entre amis ou en famille! Cette formule conviviale de mi-saison permet de partager un repas avec ses proches, durant lequel chacun va à son rythme et choisit sa cuisson.
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NOS PRODUITS FUMÉS
Atelier artisanal de découpe des viandes, salaison, fumage et transformation des produits dans nos locaux.
Jambon cuit entier 9,95 € le kg
saucisse fumée maison 9,95 € le kg
saucisse chevillée maison 11,95 € kg
saucisse fumée maison au chou 11,95 € le kg
saucisse fumée maison au comté 12,95 € le kg
lard fumé maison 10,95 € le kg
Produits de fabrication maison à partir de porc origine France:
boudin artisanal aux oignons (de septembre à mars), pâté de foie, pâté de campagne, terrines andouillettes, rillettes.
mais aussi Cervelas, knacks, saucisson rouge, saucisson à lail, merguez, chipolatas, palette fumée, lard fumé.
Saucisse fumée
, saucisse chevillée.
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Morilles extra (tubo de 400 gr) 105,00 €
Morilles spéciales (tubo de 400 gr) 110,00 €
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La saison de la raclette bat son plein. Plat hivernal par excellence, ce met Savoyard est une véritable source de plaisirs pour les addicts de fromage. Moment convivial, la raclette nous réconforte et nous réchauffe au cœur de l'hiver… Elle devient par la même occasion un très bon remède à certains de nos maux ...
Plateau raclette avec charcuterie 6,50 € par personne ... Avec morbier au choix
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Spécialiste en buffet froid, n'hésitez pas à reserver vos dates pour vos occasions spéciales (anniversaire, mariage, batpême, retraite ...)
Au soleil de nos grillades
Les jours qui s'annoncent laissent briller un doux soleil. Et dans les jardins de nos maisons, tous s'émerveillent...les barbecues sont de sortie ...
Chipolata fabrication maison (sans gluten) 9,95 € le kg
Merguez fabrication maison (sans gluten) 9,95 € le kg
Côte de porc marinée (origine France) 8,95 € le kg
Notre Service traiteur
TRAITEUR
(sur commande uniquement)
PINTADE FORESTIÈRE AUX MORILLES
8,90 € / personne (avec gratin dauphinois ou gratin de légumes)
FILET DE VEAU FORESTIER AUX MORILLES
8,90 € / personne (avec gratin dauphinois ou gratin de légumes)
SAUCE FORESTIÈRE AUX MORILLES
19,95 € le kg
FILET DE PORC FORESTIER AUX MORILLES
7,90 € / personne (avec gratin dauphinois ou gratin de légumes)
BOEUF BOURGUIGNON
7,90 € / personne (avec gratin dauphinois ou gratin de légumes)
COQUILLE SAINT JACQUES
4,95 € pièce
Notre Gamme de viandes (Viande origine France, viande bovine race charolaise) :
16,95 € le kg
18,95 € le kg
Notre Charcuterie et Salaison (fabrication maison à partir de viande origine France, transformés dans nos locaux):
Nos viandes pour barbecue (origine France, découpée et transformée dans nos locaux) :
saucisse blanche fabrication maison: 9,95 € le kg
brochette de bœuf marinée, charolais France: 17,95 € le kg
Filet de poulet mariné thym citron : 17,95 € le kg
chipolatas fabrication maison (sans gluten) : 9,95 € le kg
merguez fabrication maison (sans gluten) : 9,95 € le kg
saucisses au gruyère, aux herbes, Antillaise, Italienne, fabrication maison (sans gluten) : 9,95 € le kg
côte de porc marinée (origine France) : 8,95 € le kg
Nos Buffets Traiteur, Raclette et Plat de charcuteries :
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Horaires
| lundi | 08h30–12h00, 14h30–19h00 |
| mardi | 08h00–12h00, 14h00–19h00 |
| mercredi | 08h00–12h00, 14h00–19h00 |
| jeudi | 08h00–12h00, 14h00–19h00 |
| vendredi | 08h00–12h00, 14h00–19h00 |
| samedi | 07h30–19h00 |
| dimanche | Fermé |
magasin ouvert en août
Contact
Plan d'accès
Historique
En mai 2019, Patrick à assez travaillé, l'heure de la retraite à sonné. Le temps est venu d'en profiter!
C'est pourquoi avec ses frères, ils ont décidé de laisser leurs places de dirigeant à Jérôme Racine.